دانلود ارزان فایل تحقیق تاریخچه کشاورزی در جهان 56 ص

تحقیق تاریخچه کشاورزی در جهان 56 ص

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 41
حجم فایل: 288 کیلوبایت
قیمت: 10000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 41 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏تاریخچه کشاورزی در جهان
‏کشاورزی‏ ‏یا‏ ‏برزگری‏ ‏فرآیند‏ ‏فراوری‏ ‏خوراک،‏ ‏الیاف‏ ‏و‏ ‏دیگر‏ ‏فراورده‏‌‏های‏ ‏دلخواه‏ ‏از‏ ‏راه‏ ‏کاشت‏ ‏گیاهان‏ ‏ویژه‏‌‏است‏.
‏کشاورزی‏ ‏در‏ ‏کل‏ ‏سه‏ ‏مرحله‏ ‏دارد‏ ‏به‏ ‏نام‏‌‏های‏ ‏کاشت،‏ ‏داشت‏ ‏و‏ ‏برداشت‏.
‏کشاورزی‏ ‏فرایند‏ ‏تولید‏ ‏غذا،‏ ‏علوفه،‏ ‏الیاف‏ ‏و‏ ‏دیگر‏ ‏محصولات‏ ‏بوسیله‏ ‏ازدیاد‏ ‏اصولی‏ ‏گیاهان‏ ‏بومی‏ ‏و‏ ‏حیوانات‏ ‏اهلی‏ ‏است‏. ‏امروزه‏ ‏واژه‏ ‏کشاورزی‏ ‏تمام‏ ‏فعالیت‏ ‏های‏ ‏لازم‏ ‏جهت‏ ‏تولید‏ ‏غذا،‏ ‏علوفه‏ ‏و‏ ‏الیاف‏ ‏را‏ ‏تحت‏ ‏پوشش‏ ‏قرار‏ ‏میدهد،‏ ‏که‏ ‏شامل‏ ‏همه‏ ‏روش‏ ‏های‏ ‏ازدیاد‏ ‏و‏ ‏فراوری‏ ‏دام‏ ‏نیز‏ ‏می‏ ‏شود‏.
‏تاریخچه کشاورزی در ایران
‏گفته‏ ‏می‏ ‏شود‏ ‏که‏ ‏ایران‏ ‏یکی‏ ‏از‏ ‏اولین‏ ‏کشورهای‏ ‏دنیاست‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏آن‏ ‏کشاورزی‏ ‏و‏ ‏تمدن‏ ‏شروع‏ ‏شده‏ ‏و‏ ‏انسان‏ ‏اولیه‏ ‏برای‏ ‏نخستین‏ ‏بار‏ ‏در‏ ‏فلات‏ ‏ایران‏ ‏به‏ ‏کشت‏ ‏و‏ ‏زرع‏ ‏و‏ ‏پرورش‏ ‏دام‏ ‏دست‏ ‏زده‏ ‏است‏.‏همچنین‏ ‏گفته‏ ‏می‏ ‏شود‏ ‏که‏ ‏مهاجرت‏ ‏آریایی‏ ‏هابر‏ ‏خلاف‏ ‏مهاجرت‏ ‏مشهور‏ ‏چوپانی‏ ‏و‏ ‏در‏ ‏جستجوی‏ ‏چراگاههای‏ ‏جدید‏ ‏نبوده‏ ‏بلکه‏ ‏مهاجرتی‏ ‏دهقانی‏ ‏و‏ ‏در‏ ‏جستجوی‏ ‏زمین‏ ‏بهتر‏ ‏برای‏ ‏کشاورزی‏ ‏بوده‏ ‏است‏. ] ‏به‏ ‏نظر‏ ‏می‏ ‏رسد‏ ‏منظومه‏ ‏درخت‏ ‏آسکوریک‏ ‏که‏ ‏از‏ ‏زمان‏ ‏ساسانیان‏ ‏باقی‏ ‏مانده‏ (‏ترجمه‏ ‏ماهیار‏ ‏نوابی‏- ‏بنیاد‏ ‏فرهنگ‏ ‏ایران‏) ‏ودر‏ ‏آن‏ ‏از‏ ‏رجز‏ ‏خوانی‏ ‏یک‏ ‏بز‏ ‏در‏ ‏برابر‏ ‏یک‏ ‏نخل‏ ‏سخن‏ ‏می‏ ‏رود‏_ ‏نمایشگر‏ ‏اختلاف‏ ‏بین‏ ‏کشاورزان‏ ‏ودامداران‏ ‏اولیه‏ ‏است‏. ‏اینکه‏ ‏منظومه‏ ‏به‏ ‏نفع‏ ‏بز‏ ‏که‏ ‏قادر‏ ‏به‏ ‏حرکت‏ (‏کوچ‏) ‏است‏ ‏پایان‏ ‏می‏ ‏پذیرد‏ ‏حاکی‏ ‏از‏ ‏قدمت‏ ‏ریشه‏ ‏های‏ ‏این‏ ‏منظومه‏ ‏است‏ ‏در‏ ‏آغاز‏ ‏ایجاد‏ ‏باغهای‏ ‏باستان‏[ .
‏حفاری‏ ‏هایی‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏اطراف‏ ‏کاشان‏ ‏به‏ ‏عمل‏ ‏آمده‏ ‏نشان‏ ‏می‏ ‏دهد‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏شش‏ ‏هزار‏ ‏سال‏ ‏پیش‏ ‏ایرانیان‏ ‏متمدن‏ ‏بوده‏ ‏و‏ ‏سیستم‏ ‏زراعی‏ ‏پیشرفته‏ ‏ای‏ ‏داشته‏ ‏اند‏. ‏در‏ ‏حفاریهای‏ ‏نقاط‏ ‏مختلف‏ ‏ایران‏ ‏مشخص‏ ‏گردیده‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏حدود‏ 3300 ‏سال‏ ‏پیش‏ ‏از‏ ‏میلاد‏ ‏مسیح‏ ‏درخت‏ ‏را‏ ‏در‏ ‏ری‏ ‏–‏ کاشان‏ ‏و‏ ‏دامغان‏ ‏به‏ ‏طرز‏ ‏مشابهی‏ ‏نقاشی‏ ‏می‏ ‏کرده‏ ‏اند‏ ‏و‏ ‏بنابراین‏ ‏در‏ ‏آن‏ ‏زمان‏ ‏از‏ ‏لحاظ‏ ‏باغبانی‏ ‏میان‏ ‏نقاط‏ ‏مختلف‏ ‏ایران‏ ‏رابطه‏ ‏برقرار‏ ‏بوده‏ ‏است
‏دین‏ ‏زرتشت‏ ‏به‏ ‏کشاورزی‏ ‏اهمیت‏ ‏فراوان‏ ‏داده‏ ‏و‏ ‏در‏ ‏اوستا‏ ‏آمده‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏سومین‏ ‏جایی‏ ‏که‏ ‏زمین‏ ‏شادمانترین‏ ‏است‏ ‏آنجاست‏ ‏که‏ ‏کی‏ ‏از‏ ‏خدا‏ ‏پرستان‏ ‏یشترین‏ ‏غله‏ ‏را‏ ‏کشت‏ ‏کندو‏ ‏بیشترین‏ ‏گیاه‏ ‏و‏ ‏میوه‏ ‏را‏ ‏بکارد‏ .
‏پطروشفسکی‏ ‏از‏ ‏استراسبون‏ ‏روایت‏ ‏می‏ ‏کند‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏قرن‏ ‏اول‏ ‏پیش‏ ‏از‏ ‏میلاد‏ ‏مسیح‏ ‏ایرانیان‏ ‏کلیه‏ ‏ی‏ ‏درختان‏ ‏میوه‏ ‏ای‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏یونان‏ ‏وجود‏ ‏داشته‏ ‏به‏ ‏استثنای‏ ‏زیتون‏ ‏کشت‏ ‏می‏ ‏کرده‏ ‏اند‏ . ‏گزنفون‏ ‏از‏ ‏قول‏ ‏سقراط‏ ‏نقل‏ ‏کرده‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏عصر‏ ‏هخامنشیان‏ ‏باغهایی‏ ‏در‏ ‏ایران‏ ‏وجود‏ ‏داشته‏ ‏که‏ ‏آنها‏ ‏را‏ ‏پارادیس‏ ‏یا‏ ‏پردیس‏ (‏این‏ ‏کلمه‏ ‏در‏ ‏زبانهای‏ ‏رایج‏ ‏اروپایی‏ ‏به‏ ‏معنای‏ ‏بهشت‏ ‏است‏) ‏می‏ ‏نامیدند‏ ‏و‏ ‏در‏ ‏آنها‏ ‏در‏ ‏ختان‏ ‏از‏ ‏حیث‏ ‏ارتفاع‏ ‏مساوی‏ ‏و‏ ‏روی‏ ‏خطوط‏ ‏منظم‏ ‏کشت‏ ‏شده‏ ‏و‏ ‏به‏ ‏وسیله‏ ‏چرخ‏ ‏چاههای‏ ‏بزرگی‏ ‏که‏ ‏توسط‏ ‏گاو‏ ‏گردانده‏ ‏می‏ ‏شدند‏ ‏آبیاری‏ ‏می‏ ‏گشت‏. ‏از‏ ‏میوه‏ ‏های‏ ‏مهم‏ ‏این‏ ‏زمان‏ ‏ایران‏ ‏می‏ ‏توان‏ ‏انگور‏-
‏خرما‏ ‏و‏ ‏انجیر‏ ‏را‏ ‏نام‏ ‏برد‏.
‏با‏ ‏حمله‏ ‏اسکندر‏ ‏مقدونی‏ ‏کشاورزی‏ ‏ایران‏ ‏رو‏ ‏به‏ ‏افول‏ ‏گذاشت‏ ‏و‏ ‏بسیاری‏ ‏از‏ ‏کاریز‏ ‏ها‏ ‏و‏ ‏باغها‏ ‏و‏ ‏مزارع‏ ‏اطراف‏ ‏آنها‏ ‏از‏ ‏بین‏ ‏رفت‏ ‏و‏ ‏این‏ ‏وضع‏ ‏تا‏ ‏زمان‏ ‏به‏ ‏حکومت‏ ‏رسیدن‏ ‏اردشیر‏ ‏بابکان‏ ‏ادامه‏ ‏یافت‏. ‏ساسانیان‏ ‏به‏ ‏احیای‏ ‏قنوات‏ ‏و‏ ‏تشویق‏ ‏و‏ ‏توسعه‏ ‏زراعت‏ ‏و‏ ‏باغبانی‏ ‏و‏ ‏دامپروری‏ ‏همت‏ ‏گماشتند‏ ‏و‏ ‏ایران‏ ‏مجددا‏ " ‏آباد‏ ‏شد‏ . ‏همچنانکه‏ ‏پتروشفسکی‏ ‏هم‏ ‏متذکر‏ ‏شده‏ ‏در‏ ‏کتاب‏ ‏پهاوی‏ ‏بوندهشن‏ ‏که‏ ‏مربوط‏ ‏به‏ ‏زمان‏ ‏ساسانیان‏ ‏است‏ ‏و‏ ‏امروزه‏ ‏آن‏ ‏را‏ ‏بن‏ ‏دهش‏ ‏می‏ ‏نامیم‏ ‏از‏ ‏کشت‏ ‏انواع‏ ‏میوه‏ ‏مانند‏ ‏پرتقال‏ ‏–‏ سیب‏ ‏–‏ انگور‏ ‏–‏ خرما‏ ‏–‏ به‏ ‏–‏ لیمو‏ ‏–‏ انار‏ ‏–‏ هلو‏ ‏–‏ فندق‏ ‏–‏ سنجد‏ ‏–‏ بادام‏ ‏–‏توت‏ ‏–‏ گلابی‏ ‏–‏پسته‏ ‏–‏ زرد‏ ‏آلو‏ ‏–‏ گردو‏ ‏–‏ شاه‏ ‏بلوط‏ ‏و‏ ‏نیز‏ ‏انواع‏ ‏سبزی‏ ‏و‏ ‏گل‏ ‏و‏ ‏مانند‏ ‏تره‏ ‏تیزک‏ ‏–‏ تره‏ ‏–‏ گشنیز‏ ‏–‏ خیار‏ ‏–‏ نرگس‏ ‏–‏ یاسمن‏ ‏–‏ نسترن‏ ‏–‏ لاله‏ ‏–‏ بنفشه‏ ‏همیشه‏ ‏بهار‏ ‏–‏ گل‏ ‏سرخ‏ ‏و‏ ‏گل‏ ‏زعفران‏ ‏صحبت‏ ‏رفته‏ ‏است‏.
‏بعد‏ ‏از‏ ‏ساسانیان‏ ‏تا‏ ‏زمان‏ ‏حمله‏ ‏مغول‏ ‏کشاورزی‏ ‏ایران‏ ‏به‏ ‏تناوب‏ ‏دچار‏ ‏رکود‏ (‏در‏ ‏زمان‏ ‏بنی‏ ‏امیه‏) ‏و‏ ‏رونق‏ (‏در‏ ‏زمان‏ ‏بنی‏ ‏عباس‏ ‏و‏ ‏حکومتهای‏ ‏محلی‏) ‏گشت‏. ‏در‏ ‏زمان‏ ‏دیلمیان‏ ‏باغبانی‏ ‏یران‏ ‏به‏ ‏حداکثر‏ ‏توسعه‏ ‏خود‏ ‏رسید‏ ‏و‏ ‏برای‏ ‏اولین‏ ‏بار‏ ‏کشت‏ ‏مرکبات‏ ‏در‏ ‏اطراف‏ ‏دریای‏ ‏خزر‏ ‏آغاز‏ ‏گشت‏.‏جالب‏ ‏اینجاست‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏این‏ ‏عصر‏ ‏بعضی‏ ‏از‏ ‏انواع‏ ‏سبزی‏ ‏مثل‏ ‏مار‏ ‏چوبه‏ ‏وگل‏ ‏کلم‏ ‏به‏ ‏مقدار‏ ‏زیاد‏ ‏در‏ ‏ایران‏ ‏کشت‏ ‏و‏ ‏مصرف‏ ‏می‏ ‏شدند‏ ‏ولی‏ ‏بعد‏ ‏ها‏ ‏کشت‏ ‏آنها‏ ‏منسوخ‏ ‏شد‏ ‏و‏ ‏با‏ ‏وجود‏ ‏آنکه‏ ‏هنوز‏ ‏بعضی‏ ‏از‏ ‏کشاورذان‏ ‏آنها‏ ‏را‏ ‏تولید‏ ‏می‏ ‏کنند‏ ‏هنوز‏ ‏مصرف‏ ‏آنها‏ ‏عمومیت‏ ‏نیافته‏ ‏و‏ ‏جزوگیاهان‏ ‏تفننی‏ ‏محسوب‏ ‏می‏ ‏گردند‏ .
‏در‏ ‏اثر‏ ‏حمله‏ ‏مغول‏ ‏همراه‏ ‏با‏ ‏ویران‏ ‏شدن‏ ‏ایران‏ ‏باغبانی‏ ‏نیز‏ ‏از‏ ‏رونق‏ ‏افتاد‏ ‏و‏ ‏وضع‏ ‏بدین‏ ‏منوال‏ ‏بودتا‏ ‏آنکه‏ ‏غازان‏ ‏خان‏ ‏تیموری‏(‏اواخر‏ ‏قرن‏ ‏هفتم‏ ‏و‏ ‏اوایل‏ ‏قرن‏ ‏هشتم‏ ‏هجری‏ ‏قمری‏) ‏همت‏ ‏به‏ ‏آبادی‏ ‏مملکت‏ ‏و‏ ‏توسعه‏ ‏کشاورزی‏ ‏گماشت‏ ‏. ‏در‏ ‏قلمرو‏ ‏وی‏ ‏انواع‏ ‏درختان‏ ‏میوه‏ ‏و‏ ‏سبزی‏ ‏هادر‏ ‏تمام‏ ‏نقاط‏ ‏کشت‏ ‏می‏ ‏شدند‏ ‏و‏ ‏باغبانی‏
‏آنقدر‏ ‏رونق‏ ‏داشت‏ ‏که‏ ‏از‏ ‏اصفهان‏ ‏انواع‏ ‏میوه‏ ‏به‏ ‏هندوستان‏ ‏وآسیای‏ ‏صغیر‏ ‏وازکرمان‏ ‏خرما‏ ‏به‏ ‏سایر‏ ‏ممالک‏ ‏صادر‏ ‏می‏ ‏گشت‏
‏در‏ ‏این‏ ‏دوره‏ ‏اقلید‏ ‏و‏ ‏سورمق‏ ‏مرکز‏ ‏تولید‏ ‏برگه‏ ‏زردآلو‏ ‏وخراسان‏ ‏منطقه‏ ‏مهمی‏ ‏برای‏ ‏کشت‏ ‏انواع‏ ‏میوه‏ ‏به‏ ‏شمار‏ ‏می‏ ‏آمد‏ . ‏از‏ ‏زمان‏ ‏غازان‏ ‏خان‏ (‏سال‏700 ‏هجری‏ ‏قمری‏)‏کتابی‏ ‏به‏ ‏نام‏ ‏کتاب‏ ‏درعلم‏ ‏فلاحت‏ ‏و‏ ‏زراعت‏ ‏که‏ ‏نویسنده‏ ‏آن‏ ‏ناشناس‏ ‏است‏ ‏باقیمانده‏ ‏که‏ ‏درسال‏1323
‏هجری‏ ‏قمری‏ ‏توسط‏ ‏عبد‏ ‏الغفارخان‏ ‏نجم‏ ‏الدوله‏ ‏با‏ ‏چاپ‏ ‏سنگی‏ ‏منتشر‏ ‏شده‏ ‏است‏.
‏بنا‏ ‏به‏ ‏گفته‏ ‏پتروشفسکی‏ ‏در‏ ‏کتاب‏ ‏مذکور‏ ‏که‏ ‏دارای‏ ‏فصول‏ ‏متعدد‏ ‏است‏ ‏در‏ ‏باره‏ ‏حفاظت‏ ‏بذر‏ ‏ها‏ ‏–‏ غلات‏ ‏و‏ ‏اینکه‏ ‏کدام‏ ‏درخت‏ ‏وگیاه‏ ‏از‏ ‏بذر‏ ‏می‏ ‏روید‏ ‏و‏ ‏کدام‏ ‏را‏ ‏باید‏ ‏به‏ ‏صورت‏ ‏نهال‏ ‏کاشت‏ .‏خواص‏ ‏انگور‏ ‏و‏ ‏دیگر‏ ‏درختان‏ ‏میوه‏ ‏دار‏ ‏و‏ ‏بی‏ ‏ثمر‏ ‏اقسام‏ ‏نباتات‏ ‏زینتی‏ ‏و‏ ‏شایط‏ ‏کود‏ (‏ربل‏)‏دادن‏ ‏صحبت‏ ‏گردیده‏ ‏و‏ ‏به‏ ‏هر‏ ‏گیاهی‏ ‏بخشی‏ ‏تخصیص‏ ‏یافته‏ ‏است‏ .‏نویسنده‏ ‏در‏ ‏این‏ ‏کتاب‏ ‏به‏ ‏مشاهدات‏ ‏تجارب‏ ‏و‏ ‏امتحان‏ ‏خویش‏ ‏در‏ ‏تیلستن‏(‏قلمه‏ ‏زدن‏)‏پیوند‏ ‏زدن‏ ‏انواع‏ ‏درختان‏ ‏مثمر‏ ‏و‏ ‏غیر‏ ‏مثمر‏ ‏و‏ ‏نیز‏ ‏بذر‏ ‏افشانی‏ ‏نهال‏ ‏کاری‏ ‏و‏ ‏غرس‏ ‏اشجار‏ ‏استفاده‏ ‏کرده‏ ‏و‏ ‏چنین‏ ‏بر‏ ‏می‏ ‏آیدکه‏ ‏شخصا‏ ‏آزمایشهای‏ ‏فنی‏ ‏زیادی‏ ‏در‏ ‏کشاورزی‏ ‏به‏ ‏عمل‏ ‏آورده‏ ‏است‏. ‏دانشمندان‏ ‏این‏ ‏خطه‏ ‏در‏ ‏عین‏ ‏مطالعه‏ ‏درباره‏ ‏خواص‏ ‏دارویی‏ ‏گیاهان‏ ‏به‏ ‏امور‏ ‏کاملا‏ ‏فنی‏ ‏نیز‏ ‏می‏ ‏پرداختند‏ ‏و‏ ‏دستگاههایی‏ ‏برای‏ ‏بهره‏ ‏برداری‏ ‏از‏ ‏آب‏ ‏تهیه‏ ‏دیدند‏ ‏که‏ ‏از‏ ‏آن‏ ‏جمله‏ ‏می‏ ‏توان‏ ‏چرخ‏ ‏چاه‏ ‏خودکار‏ (‏چرخ‏ ‏آب‏ ‏عین‏)‏را‏ ‏مثال‏ ‏آورد‏ ‏که‏ ‏محمد‏ ‏اصفهانی‏ ‏در‏ ‏قرن‏ ‏دهم‏ ‏هجری‏ ‏قمری‏ ‏جزو‏ ‏چهارده‏ ‏اختراع‏ ‏خود‏ ‏ذکر‏ ‏کرده‏ ‏می‏ ‏نویسد‏:
‏(... ‏هشتم‏- ‏چرخاب‏ ‏عین‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏آب‏ ‏از‏ ‏چاه‏ ‏عمیق‏ ‏در‏ ‏غایت‏ ‏آسانی‏ ‏کشیده‏ ‏میشود‏ ‏و‏ ‏دلو‏ ‏که‏ ‏بر‏ ‏لب‏ ‏چاه‏ ‏رسید‏ ‏خود‏ ‏خالی‏ ‏می‏ ‏گردد‏ ) .
‏با‏ ‏این‏ ‏همه‏ ‏پس‏ ‏از‏ ‏غازان‏ ‏خان‏ ‏تا‏ ‏اوایل‏ ‏قرن‏ ‏دهم‏ ‏هجری‏ ‏یعنی‏ ‏شروع‏ ‏حکمرانی‏ ‏صفویان‏ ‏دوباره‏ ‏کشاورزی‏ ‏ایران‏ ‏سیری‏ ‏نزولی‏ ‏راطی‏ ‏نمود‏ ‏که‏ ‏دلیل‏ ‏اصلی‏ ‏آن‏ ‏عدم‏ ‏وجود‏ ‏یک‏ ‏حکومت‏ ‏مرکزی‏ ‏و‏ ‏ضعف‏ ‏قوای‏ ‏محلی‏ ‏و‏ ‏جنگهای‏ ‏مداوم‏ ‏بین‏ ‏آنها‏ ‏بود‏ . ‏با‏ ‏مستولی‏ ‏شدن‏ ‏صفویان‏ ‏بر‏ ‏سراسر‏ ‏ایران‏ ‏و‏ ‏تشکیل‏ ‏یک‏ ‏حکومت‏ ‏مرکزی‏ ‏با‏ ‏قدرت‏ ‏بار‏ ‏دیگر‏ ‏کشاورزی‏ ‏در‏ ‏ایران‏ ‏رونق‏ ‏گرفت‏ . ‏هر‏ ‏چند‏ ‏که‏ ‏با‏ ‏وجود‏ ‏تمام‏ ‏کوششها‏ ‏حتی‏ ‏در‏ ‏زمان‏ ‏شاه‏ ‏عباس‏ ‏نیز‏ ‏به‏ ‏رونق‏ ‏قبل‏ ‏از‏ ‏حمله‏ ‏مغول‏ ‏نرسید‏ .
‏در‏ ‏این‏ ‏زمان‏ ‏در‏ ‏تمام‏ ‏ایران‏ ‏درختان‏ ‏میوه‏ ‏بویژه‏ ‏زرد‏ ‏آلو‏ ‏–‏ به‏ ‏–‏ انار‏ ‏–‏ بادام‏ ‏و‏ ‏انگور‏ ‏کشت‏ ‏می‏ ‏شدند‏ . ‏کشت‏ ‏خرما‏ ‏در‏ ‏خوزستان‏ ‏–‏ فارس‏- ‏کرمان‏ ‏و‏ ‏سیستان‏ ‏مرسوم‏ ‏بود‏ ‏و‏ ‏خرمای‏ ‏ایران‏ (‏به‏ ‏ویژه‏ ‏خرمای‏ ‏جهرم‏ )‏بهترین‏ ‏خرمای‏ ‏جهان‏ ‏به‏ ‏شمار‏ ‏می‏ ‏آمد‏ ‏و‏ ‏مقدار‏ ‏زیادی‏ ‏از‏ ‏آن‏ ‏به‏ ‏هندوسستان‏ ‏صادر‏ ‏می‏ ‏شد‏.‏کشت‏ ‏مرکبات‏ ‏در‏ ‏مازندران‏ ‏و‏ ‏زیتون‏ ‏در‏ ‏مازندران‏ ‏و‏ ‏خوزستان‏ ‏معمول‏ ‏بوده‏ . ‏در‏ ‏این‏ ‏دوره‏ ‏خرمای‏ ‏کرمان‏ ‏–‏ پیاز‏ ‏خراسان‏ ‏–‏ انار‏ ‏یزد‏ ‏و‏ ‏شیراز‏ ‏و‏ ‏نیز‏ ‏پرتقال‏ ‏مازندران‏ ‏به‏ ‏خارج‏ ‏صادر‏ ‏می‏ ‏گشت‏.
‏لوژن‏ ‏فالاندن‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏آن‏ ‏عهد‏ ‏به‏ ‏ایران‏ ‏آمده‏ ‏در‏ ‏سفرنامه‏ ‏خود‏ ‏می‏ ‏نویسد‏ :‏زراعت‏ ‏ایران‏ ‏مانند‏ ‏زراعت‏ ‏اروپا‏ ‏است‏ .
‏از‏ ‏زمان‏ ‏صفویان‏ ‏نیز‏ ‏کتابهای‏ ‏کشاورزی‏ ‏مختلفی‏ ‏باقی‏ ‏مانده‏ ‏که‏ ‏مهمترین‏ ‏آنها‏ ‏ارشاد‏ ‏الزراعه‏ ‏تالیف‏ ‏فاضل‏ ‏هروی‏ ‏در‏ ‏سال‏921 ‏هجری‏ ‏قمری‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏سال‏ 1323 ‏هجری‏ ‏قمری‏ ‏توسط‏ ‏عبد‏ ‏الغفارخان‏ ‏نجم‏ ‏الدوله‏ ‏با‏ ‏چاپ‏ ‏سنگی‏ ‏منتشر‏ ‏گشته‏ ‏است‏.‏بعد‏ ‏از‏ ‏صفویان‏ ‏حکمرانان‏ ‏هر‏ ‏کدام‏ ‏بر‏ ‏حسب‏ ‏قدرت‏ ‏و‏ ‏ضعف‏ ‏خود‏ ‏اثراتی‏ ‏بر‏ ‏روی‏ ‏کشاورزی‏ ‏ایران‏ ‏داشتند‏ ‏که‏ ‏روی‏ ‏هم‏ ‏رفته‏ ‏اثرات‏ ‏منفی‏ ‏بیشتر‏ ‏بود‏ ‏و‏ ‏ایران‏ ‏مانند‏ ‏بسیاری‏ ‏از‏ ‏کشورها‏ ‏از‏ ‏قافله‏ ‏تمدن‏ ‏عقب‏ ‏افتاد‏ ‏و‏ ‏کشاورزیش‏ ‏صفویان‏ ‏نیز‏ ‏عقب‏ ‏تر‏ ‏رفت‏.‏اولین‏ ‏جنبش‏ ‏به‏ ‏سوی‏ ‏کشاورزی‏ ‏نوین‏ ‏در‏ ‏زمان‏ ‏صدارت‏ ‏شادروان‏ ‏میرزا‏ ‏تقی‏ ‏خان‏ ‏امیرکبیر‏ ‏بوجود‏ ‏آمد‏.

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود ارزان فایل تحقیق توضیح مختصری درباره جامعه شناسی کشاورزی 8ص ( ورد)

تحقیق توضیح مختصری درباره جامعه شناسی کشاورزی 8ص ( ورد)

فرمت فایل دانلودی: .doc
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 6
حجم فایل: 46 کیلوبایت
قیمت: 8500 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 6 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏جامعه شناسی کشاورزی
‏گرچه جامعه شناسی کشاورزی قدیمی ترین شاخه تخصصی جامعه شناسی روستایی است‏، اما تا اواسط دهه 1350 هیچگاه این مفهوم بکار گرفته نشد‏. در عمل یک تداوم بین جامعه شناسی روستای اولیه و آنچه امروز جامعه شناسی کشاورزی خوانده می شود وجود دارد در دهه 1360 جامعه شناسان روستایی در نظریات و تحقیقات خود تأکید بیشتری بر چامعه شناسی کشاورزی نهادند‏.
‏به طور کلی ‏ سه دوره اساسی در مفهوم بندی مسائل کشاورزی در جامعه شناسی روستایی‏ وجود دارد‏. دوره اول از پیدایش جامعه شناسی روستایی تا پایان دهه 1320 می باشد‏ که در این دوره مطالعه مسائل کشاورزی یکی از عناصر اصلی فهم اساسی اجتماعی زندگی‏ روستایی بوده است‏. دوره دوم‏ مربوط به دهه های 1330 و1340 و نیمه اول دهه 1350 است‏ و معروف به رهیافت ر.انشناسی- رفتار گرایی‏ اجتماعی می باشد‏ ‏. در این دوره همچنین به شیوه های تزریق نوآوری‏ در جامعه کشارزی اهمیت زیادی داده شده است‏. دوره سوم از نیمه دوم دهه 1350 شروع شده و معروف به‏ ‏«‏جامعه‏ شناسی کشاورزی جدید‏»‏ است‏. در این دوره بیشترین توجه به ‏«‏ساختار کشاورزی‏»‏ شده است‏- مفهومی که تا قبل از دهه 1350 توجه خاصی به آن نشده ‏بود. ‏در چارچوب جامعه شناسی کشاورزی جدید، ‏بیشتر دیدگاه‏ اقتصاد سیاسی در ساختار کشاورزی بکار گرفته شده است. در این دوره محیط شناسی کشاورزی‏ مورد توجه قرار گرفته و به همین خاطر تحقیقات از زائیه این دیدگاه نیز بررسی خواهد شد‏. جامعه شناسی کشاورزی همچنان پابه پای سایر شاخه های تخصصی جامعه شناسی روستایی به عمق مسائل اجتماعی در جامعه کشاورزی رسوخ می کند‏. در دهه 1370 با بکارگیری نظریات جامعه شناختی جامع و روشها‏ و ابزار تحقیقاتی پیچیده شاهد یافته های علمی فراگیرنده خواهیم بود. در آینده کشورهای مختلف با توجه به یافته های جامعه شناسی کشاورزی می توانند خط مشی های کاملی برای کشاورزی خود طراحی کنند‏.
‏تحقیقات اولیه جامعه شناسی روستایی در ساختار کشاورزی‏، 1280 تا 1330
‏در این دوره جامعه شناسان روستایی جنبه هایی از ساختار کشاورزی-مانند اجاره دارای زمین و انواع‏ مزارع- را مورد بررسی ‏قرار داده اند. بررسی ها بیشتر جنبه توصیفی داشته و تمرکز بر روی سیستم تولید مواد غذایی و ساری محصولات‏ کشاورزی بوده است‏. موضوع ساختار کشاورزی در واقع جزئی از مطالعه کلی در مورد سازمان اجتماعی ز ندگی روستایی قلمداد می شد و عرضه کننده اطلاعات لازم‏ برای فهم هرچه بیشتر سازمان اجتماعی بوده است. بحران دهه 1310 توأم با رکورد در کشاورزی باعث گردید تا تحقیقات ‏جامعه شناسی روستایی ‏و کشاورزی بر روی راهبرد دریافت واقعیت ها تأکید داشته باشند‏. در همین رابطه تحقیق درباره بخشی از مسائل ساختار کشاورزی مانند کشاورزان کم درامد‏، کارگران کشاورزی، مزارع اجاره داری و کشتمانیها‏ رایج گر‏دید. در دهه 1320 محققین روستایی، ساختار کشاورزی را به عنوان تغیر مستقل در نظر می گرفتند‏ و بر اساس ‏آن فرهنگ و سازمان اجتماعی زندگی روستایی ‏را بررسی ‏می کردندو یا زمینه ای را برای مطالعه مقایسه ای جوامع روستایی فراهم می نمودند‏.
‏در ابتدای قرن بیستم تحقیقات میدانی در مورد زندگی روستایی ‏توسط یک جامعه شناس سیاه پوست آمریکایی به نام دوبویس شروع شد‏. این جامعه شناس به دنبال شناخت شرایط اقتصادی کشاورزان سیاه پوست، ضمن جمع آوری اطلاعات از طریق مطالعه میدانی‏، از داده های موجود در مورد اندازه مزارع در سرشماریهای 1159 و 1269 آمریکا استفاده نمود‏. برای اولین بار 25 خانوار کشاورز اجاره دار سیاه پوست آمریکایی به طور جامع از لحاظ‏ سیستم اجاره داری، ‏اندازه مزرعه و درآمد ناشی از فعالیت کشارزی مورد بررسی قرار گرفتند‏. تا قبل از دهه 1310 بیشتر مطالعات مورد جوامع ‏کوچک ‏روستایی در بسیاری موارد ارائه یک تقسیم بندی برای شناخت کشاورزان بوده است‏. برای مثال جامعه شناس‏ دیگری به نام ویلیامز در تحقیق خود‏ به این نتیجه می رسد که کشاورزان را می توان به دو طبقه تقسیم کرد:
‏1- کشاورزان ‏ب‏ی پروا‏
‏ 2-کشاورزان محافظه کار‏
‏بر اساس تقسیم بندی او دسته اول آنهایی هستند که (منفعت جو)‏ می باشند و تمام کوش خود را به کار می گیرند تا حداکثر منفعت‏ ‏را از زمین خود ببرند. دسته دوم آنهایی هستند که هدف نهایی آنها معیشت است و نه منفعت‏
‏در تحقیقات اولیه جامعه شناسی‏ ‏روستایی برای اولین بار مطالعات موردی با پرسشنامه شروع شد.
‏در این پرسش نامه ها معمولاً وضعیت عمومی اجتماعی، اقتصادی، آموزشی و ‏شرایط کار خانوارهای روستایی مورد بررسی قرار گ‏ر‏فت.‏ نتیجه یک چنین مطالعاتی این بود که نوع واحد کشاورزی در شکل گیری سازمان و رفتار اجتماعی روستایی بسیا ر موثر است .بعبارت دیگر نطام بهره برداری کشاورزی نوع گرایش ‏اجتماعی وسازمان بندی جامعه روستایی را مشخص می کند.
‏یکی از مشخصات تحقیقات جامعه شناختی ‏روستایی در این دوره بکار گیری روش های تحقیق مقایسه ای است‏. لایولی برای اولین بار جامعه دامداری را با جامعه زراعی ‏مقایسه کرد‏.پس از مقایسه، او چنین نتیجه گرفت که نوع شرایط کشاورزی در زندگی اجتماعی به اندازه پراکندگی و تحرک اجتماعی جمعیت‏، درآمد سالانه و تغییرات فصلی‏ ‏در عرضه نیروی کار اهمیت دارد. همچنین او بیان داشت‏ که دسته ای از گرایشات اجتماعی ‏با نوع فعالیت کشاورزی یا دامداری همبستگی دار‏ن‏د‏. برای مثال جوامعی که‏ تولید کننده ‏غلات هستند پویا تر ولی در عین حال بی ثبات تر ‏از جوامع تولید کننده لبنیات می باشند‏. در همین رابطه او دریافت که‏ کشاورزان بیش از دامداران در پی نوع آوری هستند.‏ او کشاورزی را‏ به عنوان عامل مشروط در سازمان اجتماعی در‏ نظر گرفته‏ و تأثیر میراث اجتماعی را بر روی نوع فعالیت کشاورزی بررسی کرده است‏. تعیین واحد تحلیل در مطالعه جامعه کشاورزی یکی دیگر از خصوصیات‏ جامعه شناسی کشاورزی در اواخر این دوره است‏. وی لند‏ و همکارانش در دانشگاه‏ کلمبیا مزرعه و گرداننده آن را‏ به عنوان واحدتحلیل در طبقه بندی نمونه های آرمانی بکار برده اند . این طبقه بندی مزارع کشاورزی شامل مزارع خانوادگی ، مزارع معیشتی و مزارع کارخانه ای است . هدف ا زاین طبقه بندی بدست آوردن گروه های مزارع هم گون جهت تسهیل نمودن امر تحلیل بوده است . سه عامل در ایجاد این طبقه بکار رفته است.
‏1-واحد اجتماعی بکار گرفته شده در راه اندازی مزرعه که شامل نیروی ‏کار خانوار یا کارگر کشاورزی بوده است
‏2- کارکردهای واحدی زراعی برای خانوار نظیر تهیه معیشت ر‏وزانه ،محلی برای ایام بازنشستگی‏، و با تولید تمام وقت برای بازار
‏3- حجم عملیات مزرعه بر اساس مقدار تولیدات فروخته شده و ارزش زمین و ساختمان.
‏در پایان سنخ شناسی با ده نوع مزرعه با نام های زیر عرضه شده است:
‏1- مزرعه استخدام کننده
‏2- مزرعه خانوادگی تجاری بزرگ
‏3- مزرعه تجاری متوسط
‏4- مزارع خانوادگی سکونتی-تجاری
‏5- مزارع پاره وقت
‏6- مزارع مسن ها
‏7- مزارع معیشتی
‏8- مزارع خانوادگی تجاری کوچک
‏9- مزارع مسکونی
‏10- مزارع صوری
‏یکی دیگر از مقوله های عمومی در بررسیهای اولیه جامعه شناسی کشاورزی، تحقیق در مسائل بسیار تخصصی مربوط به گرایشهای اجاره داران، کارگران کشاورزی، کشاورزان پایگاه اجاره داری کشاورز و شکل خاصی از زندگی روستایی یک همبستگی وجود دارد‏. یافته های او باعث گردید تا تعدادی جامعه شناس روستایی بعد از او اجاره داری را به عنوان متغیر مستقل در نظر بگیرند و سایر عوامل را بررسی کنند‏.

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود رایگان تحقیق جامعه شناسی کشاورزی 19ص ( ورد)

تحقیق جامعه شناسی کشاورزی 19ص ( ورد)

فرمت فایل دانلودی: .doc
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 19
حجم فایل: 105 کیلوبایت
قیمت: 8500 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 19 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

1
‏جامعه شناسی کشاورزی
‏گرچه جامعه شناسی کشاورزی قدیمی ترین شاخه تخصصی جامعه شناسی روستایی است‏، اما تا اواسط دهه 1350 هیچگاه این مفهوم بکار گرفته نشد‏. در عمل یک تداوم بین جامعه شناسی روستای اولیه و آنچه امروز جامعه شناسی کشاورزی خوانده می شود وجود دارد در دهه 1360 جامعه شناسان روستایی در نظریات و تحقیقات خود تأکید بیشتری بر ‏ج‏امعه شناسی کشاورزی نهادند‏.
‏به طور کلی ‏ سه دوره اساسی در مفهوم بندی مسائل کشاورزی در جامعه شناسی روستایی‏ وجود دارد‏. دوره اول از پیدایش جامعه شناسی روستایی تا پایان دهه 1320 می باشد‏ که در این دوره مطالعه مسائل کشاورزی یکی از عناصر اصلی فهم اساسی اجتماعی زندگی‏ روستایی بوده است‏. دوره دوم‏ مربوط به دهه های 1330 و1340 و نیمه اول دهه 1350 است‏ و معروف به رهیافت ر‏و‏انشناسی- رفتار گرایی‏ اجتماعی می باشد‏. در این دوره همچنین به شیوه های تزریق نوآوری‏ در جامعه کشا‏و‏رزی اهمیت زیادی داده شده است‏. دوره سوم از نیمه دوم دهه 1350 شروع شده و معروف به‏ ‏«‏جامعه‏ شناسی کشاورزی جدید‏»‏ است‏. در این دوره بیشترین توجه به ‏«‏ساختار کشاورزی‏»‏ شده است‏- مفهومی که تا قبل از دهه 1350 توجه خاصی به آن نشده ‏بود. ‏در چارچوب جامعه شناسی کشاورزی جدید، ‏بیشتر دیدگاه‏ اقتصاد سیاسی در ساختار کشاورزی بکار گرفته شده است. در این دوره محیط شناسی کشاورزی‏ مورد توجه قرار گرفته و به همین خاطر تحقیقات از زا‏و‏یه این دیدگاه نیز بررسی خواهد شد‏. جامعه شناسی کشاورزی همچنان پابه پای سایر شاخه های تخصصی جامعه شناسی روستایی به عمق مسائل اجتماعی در جامعه کشاورزی رسوخ می کند‏. در دهه 1370 با بکارگیری نظریات جامعه شناختی جامع و روشها‏ و ابزار تحقیقاتی ‏پیچیده شاهد یافته های علمی فراگیرنده خواهیم بود. در آینده کشورهای مختلف با توجه ‏به یافته های جامعه شناسی کشاورزی می توانند خط مشی های کاملی برای کشاورزی خود طراحی کنند‏.
‏تحقیقات اولیه جامعه شناسی روستایی در ساختار کشاورزی‏، 1280 تا 1330
2
‏در این دوره جامعه شناسان روستایی جنبه هایی از ساختار کشاورزی-‏ ‏مانند اجاره دارای زمین و انواع‏ مزارع- را مورد بررسی ‏قرار داده اند. بررسی ها بیشتر جنبه توصیفی داشته و تمرکز بر روی سیستم تولید مواد غذایی و سای‏ر‏ محصولات‏ کشاورزی بوده است‏. موضوع ساختار کشاورزی در واقع جزئی از مطالعه کلی در مورد سازمان اجتماعی ز ندگی روستایی قلمداد می شد و عرضه کننده اطلاعات لازم‏ برای فهم هرچه بیشتر سازمان اجتماعی بوده است. بحران دهه 1310 توأم با رکورد در کشاورزی باعث گردید تا تحقیقات ‏جامعه شناسی روستایی ‏و کشاورزی بر روی راهبرد دریافت واقعیت ها تأکید داشته باشند‏. در همین رابطه تحقیق درباره بخشی از مسائل ساختار کشاورزی مانند کشاورزان کم در‏آ‏مد‏، کارگران کشاورزی، مزارع اجاره داری و کشتمانیها‏ رایج گر‏دید. در دهه 1320 محققین روستایی، ساختار کشاورزی را به عنوان تغیر مستقل در نظر ‏ ‏می گرفتند‏ و بر اساس ‏آن فرهنگ و سازمان اجتماعی زندگی روستایی ‏را بررسی ‏می کردندو یا زمینه ای را برای مطالعه مقایسه ای جوامع روستایی فراهم می نمودند‏.
‏در ابتدای قرن بیستم تحقیقات میدانی در مورد زندگی روستایی ‏توسط یک جامعه شناس سیاه پوست آمریکایی به نام دوبویس شروع شد‏. این جامعه شناس به دنبال شناخت شرایط اقتصادی کشاورزان سیاه پوست، ضمن جمع آوری اطلاعات از طریق مطالعه میدانی‏، از داده های موجود در مورد اندازه مزارع در سرشماریهای 1159 و 1269 آمریکا استفاده نمود‏. برای اولین بار 25 خانوار کشاورز اجاره دار سیاه پوست آمریکایی به طور جامع از لحاظ‏ سیستم اجاره داری، ‏اندازه مزرعه و درآمد ناشی از فعالیت کشارزی مورد بررسی قرار گرفتند‏. تا قبل از دهه 1310 بیشتر مطالعات مورد جوامع ‏کوچک ‏روستایی در بسیاری موارد ارائه یک تقسیم بندی برای شناخت کشاورزان بوده است‏. برای مثال جامعه شناس‏ دیگری به نام ویلیامز در تحقیق خود‏ به این نتیجه ‏ ‏می رسد که کشاورزان را می توان به دو طبقه تقسیم کرد:
‏1- کشاورزان ‏ب‏ی پروا‏
‏ 2-کشاورزان محافظه کار‏
3
‏بر اساس تقسیم بندی او دسته اول آنهایی هستند که (منفعت جو)‏ می باشند و تمام کوش خود را به کار می گیرند تا حداکثر منفعت‏ ‏را از زمین خود ببرند. دسته دوم آنهایی هستند که هدف نهایی آنها معیشت است و نه منفعت‏.‏
‏در تحقیقات اولیه جامعه شناسی‏ ‏روستایی برای اولین بار مطالعات موردی با پرسشنامه شروع شد.
‏در این پرسش نامه ها معمولاً وضعیت عمومی اجتماعی، اقتصادی، آموزشی و ‏شرایط کار خانوارهای روستایی مورد بررسی قرار گ‏ر‏فت.‏ نتیجه یک چنین مطالعاتی این بود که نوع واحد کشاورزی در شکل گیری سازمان و رفتار اجتماعی روستایی بسیا ر موثر است.‏ ‏بعبارت دیگر ن‏ظ‏ام بهره برداری کشاورزی نوع گرایش ‏اجتماعی وسازمان بندی جامعه روستایی را مشخص می کند.
‏یکی از مشخصات تحقیقات جامعه شناختی ‏روستایی در این دوره بکار گیری روش های تحقیق مقایسه ای است‏. لایولی برای اولین بار جامعه دامداری را با جامعه زراعی ‏مقایسه کرد‏.‏ ‏پس از مقایسه، او چنین نتیجه گرفت که نوع شرایط کشاورزی در زندگی اجتماعی به اندازه پراکندگی و تحرک اجتماعی جمعیت‏، درآمد سالانه و تغییرات فصلی‏ ‏در عرضه نیروی کار اهمیت دارد. همچنین او بیان داشت‏ که دسته ای از گرایشات اجتماعی ‏با نوع فعالیت کشاورزی یا دامداری همبستگی دار‏ن‏د‏. برای مثال جوامعی که‏ تولید کننده ‏غلات هستند پویا تر ولی در عین حال ‏ ‏بی ثبات تر ‏از جوامع تولید کننده لبنیات می باشند‏. در همین رابطه او دریافت که‏ کشاورزان بیش از دامداران در پی نوع آوری هستند.‏ او کشاورزی را‏ به عنوان عامل مشروط در سازمان اجتماعی در نظر گرفته‏ و تأثیر میراث اجتماعی را بر روی نوع فعالیت کشاورزی بررسی کرده است‏. تعیین واحد تحلیل در مطالعه جامعه کشاورزی یکی دیگر از خصوصیات‏ جامعه شناسی کشاورزی در اواخر این دوره است‏. وی لند‏ و همکارانش در دانشگاه‏ کلمبیا مزرعه و گرداننده آن را‏ به عنوان واحدتحلیل در طبقه بندی نمونه های آرمانی بکار برده اند . این طبقه بندی مزارع کشاورزی شامل مزارع خانوادگی، مزار‏ع معیشتی و مزارع کارخانه ای است. هدف ا
4
‏زاین طبقه بندی بدست آوردن گروه های مزارع هم گون جهت تسهیل نمودن امر تحلیل بوده است . سه عامل در ایجاد این طبقه بکار رفته است.
‏1-‏ ‏واحد اجتماعی بکار گرفته شده در راه اندازی مزرعه که شامل نیروی ‏کار خانوار یا کارگر کشاورزی بوده است‏.‏
‏2- کارکردهای واحدی زراعی برای خانوار نظیر تهیه معیشت ر‏وزانه‏،‏ ‏محلی برای ایام بازنشستگی‏، و با تولید تمام وقت برای بازار‏.‏
‏3- حجم عملیات مزرعه بر اساس مقدار تولیدات فروخته شده و ارزش زمین و ساختمان.
‏در پایان سنخ شناسی با ده نوع مزرعه با نام های زیر عرضه شده است:
‏1- مزرعه استخدام کننده
‏2- مزرعه خانوادگی تجاری بزرگ
‏3- مزرعه تجاری متوسط
‏4- مزارع خانوادگی سکونتی-تجاری
‏5- مزارع پاره وقت
‏6- مزارع مسن ها
‏7- مزارع معیشتی
‏8- مزارع خانوادگی تجاری کوچک
‏9- مزارع مسکونی
‏10- مزارع صوری
‏یکی دیگر از مقوله های عمومی در بررسیهای اولیه جامعه شناسی کشاورزی، تحقیق در مسائل بسیار تخصصی مربوط به گرایشهای اجاره داران، کارگران کشاورزی، کشاورزان پایگاه اجاره داری کشاورز و شکل خاصی از زندگی روستایی یک همبستگی وجود دارد‏. یافته های او باعث گردید تا تعدادی جامعه شناس روستایی بعد از او اجاره داری را به عنوان متغیر مستقل در نظر بگیرند و سایر عوامل را بررسی کنند‏.

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود فایل تحقیق توسعه پایدار کشاورزی 14 ص ( ورد)

تحقیق توسعه پایدار کشاورزی 14 ص ( ورد)

فرمت فایل دانلودی: .doc
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 22
حجم فایل: 94 کیلوبایت
قیمت: 8500 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 22 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏1
‏2
‏مقدمه
‏رشد و توسعه پایدار کشاورزی یکی از شاخص ترین و مهم ترین هدفهای هر دولتی است که تحقق آن طریق تحولات بنیادی همه جانبه در ساختار کشاورزی، مدیریت و بهره برداری مطلوب از منابع و امکانات، سازماندهی و هدایت سنجیده فعالیتها در چار چوب برنامه ریزی علمی و منطقی امکانپذیر خواهد بود. بر همین اساس، بخش کشاورزی در کلیه برنامه های توسعه کشور از اولویت ویژه ای برخوردار بوده و به عنوان محور و اساس توسعه اقتصادی کشور مورد توجه قرار داشته است.
‏تنوع بسیار گسترده شرایط سرزمین، از نظر آب، هوا، خاک، منابع آب، منطقه، رطوبت، ارتفاع و تجربه های نیروهای انسانی در کشاورزی و …‏ همه و همه دلالت بر ظرفیتها و امکانات بالقوه و بالفعل وسیعی دارد که قلب هر کسی را که برای این آب و خاک و این مردم می تپد و هیجان می آورد و بهره برداری از این منابع لایزال خدادادی را برای بهبود شرایط زندگی نسل های کنونی و آینده این سرزمین به صورت آرزویی در دسترس ولی مستلزم تلاش فراوان جلوه می دهد.
‏فرآیند توسعه ملی دو بعد است و یا به عبارت دیگر از دو مرحله می گذرد: مرحله تشکیل دولت و مرحله انسجام ملت. تشکیل دولت عمدتا دارای ویژگی فیزیکی و زیر بنایی است مانند ساختمان شبکه های حمل و نقل، ایجاد دیوانسالاری های مدرن کشوری و نظامی و برقرار کردن نظام های داد و ستد و اوزان و امثال آن. مرحله انسجام ملت برخلاف مرحله قبل متضمن توسعه ساختارهایی است که جنبه ارتباطی و اطلاعاتی دارد، مانند تغییر نظام های ارزشی و تغییر ساختارهای اجتماعی و گروهی. وجه مشترک هر دو مرحله به فعل درآورن بالقوه و به کار اندختن استعدادها و امکانات در جهت تعالی، بهزیستی و رفاه افراد جامعه است که اصطلاحا آن را فرآیند توسعه می نامند.
‏در واقع بخش کشاورزی یکی از مهمترین و تواناترین بخش های اقتصاد کشور است که تأمین کننده حدود 4/1 تولید ناخالص ملی، 3/1 اشتغال، بیش از 5/4 نیازهای غذایی، 3/1 از صادرات غیر نفتی و حدود 9/10 نیاز صنایع به محصولات کشاورزی است. توسع بخش برطرف نشود، سایر بخش ها به شکوفایی و توسعه، دست نخواهد یافت.
‏تعاریف و مفاهیم توسعه روستایی
‏برای توسعه روستایی یک تعریف قابل قبولی که مورد پذیرش همه علمإ مربوط در سطح جهانی باشد ارائه نشده است. و لذا مفهوم توسعه روستایی در چهار چوبی تقارب و وسیع به کار برده می شود. گروهی توسعه روستایی را مانند توسعه ملی تعریف کرده اند و عده ای نیز بر مفهوم توسعه محدود به منطقه و محیط روستایی تأکید دارند، از این جهت توسعه روستایی به عنوان یک مفهوم و یک پدیده و یک استراتژی و یک دی سیپلین مورد توجه قرار گرفته است و می تواند ابراز شود. توسعه روستایی به عنوان یک مفهوم اشاره ضمنی به عمران کلی مناطق روستایی با نظر اصلاح کیفیت زندگی مردم روستایی دارد. در چهار چوب این مفهوم توسعه روستایی یک امر جامع و مفهوم و تصور چند بعدی بوده که در برگیرنده توسعه کشاورزی و فعالیت های وابسته به آن یعنی صنایع دستی و صنایع روستایی، زیر بناهای اقتصادی اجتماعی، خدمات اجتماعی و تسهیلات مربوطه و بالاتر از همه توسعه منابع انسانی در مناطق روستایی می باشد. توسعه روستایی به عنوان یک پدیده نتیجه عکس العمل ها و واکنش ها بین عوامل مختلف فیزیکی، تکنولوژیکی، اقتصادی، اجتماعی، فرهنگی و نهادی است.
‏1
‏2
‏توسعه روستایی بعنوان یک استراتژی جهت اصلاح و بهبود وضع زندگی اقتصادی و اجتماعی یک گروه ویژه روستایی یعنی فقرا و مستمندان در مناطق روستایی طراحی می شود وبالاخره توسعه روستایی بعنوان یک دی سیپلین عبارت از برخورد و واکنش بین علوم کشاورزی، علوم اجتماعی، مهندسی و مدیریت می باشد. در واقع توسعه روستایی در طبیعت خود مجموعه چند دی سیپلین است.
‏در هر حال توسعه روستایی فرآیند تغییرات اجتماعی، اقتصادی و فرهنگی در محیط روستا است. تاکنون تعاریف مختلفی از توسعه روستایی توسط متخصصین و کارشناسان و سیاستمداران بیان شده است که در اینجا جهت آشنایی بیشتر با موضوع به شرح برخی از آنها اکتفا می شود‏.
‏میسرا معتقد است که توسعه روستایی دیگر صرفا به معنای توسعه کشاورزی نیست. همچنین موردی از رفاه اجتماعی هم نمی باشد که با تزریق پول به مناطق روستایی جهت رفع نیازمندیهای اولیه و اساسی انسانی مرتفع گردد بلکه توسعه روستایی طیف وسیعی از فعالیتهای گوناگون و بسیج انسانی را شامل می شود که مردم را به ایستادن روی پای خود و از میان برداشتن ناتوانیهای ساختاری موجود غالب سازی ناتوانیهایی که آنها را در اسارت شرایط نامساعد زندگیشان نگه داشته است.
‏این طیف شهر نشینی را نیز شامل می گردد به این ترتیب منظور و هدف توسعه روستایی گسترده است و شعاع عمل و نتایج آن از نظر سیاسی و اجتماعی بسیار زیاد می باشد. با این همه کاری است که باید صورت گیرد.
‏بنابر این میسرا توسعه روستایی را از دیدگاه وسیعی مورد بررسی قرار داده و توجه خود را بر پرورش روستائیان و توانا ساختن آنها معطوف می دارد تا بتوانند خود در شرایط نامساعد زندگی خویش تغییر بوجود آورند.
‏دکتر ازکیا توسعه روستایی را بهبود شرایط زندگی توده های قشر کم درآمد ساکن روستا و خودکفا ساختن آنها می داند. البته بهبود شرایط زندگی توده های روستایی با افزایش تولید و درآمد و بهبود سطح زندگی آنها میسر است.
‏1
‏4
‏آلبرت واترسون توسعه و عمران روستایی را یک فعالیت چند بخشی مرکبی می داند که شامل توسعه کشاورزی و توسعه تسهیلات اجتماعی برای هر فرد روستایی می باشد. او از اهداف نخستین توسعه روستایی سخن به میان آورده و معتقد است که هدف نخستین توسعه کشاورزی معمولا افزایش رشد تولیدات کشاورزی است در حالیکه هدف نخستین عمران روستایی تقویت رفاه مادی و اجتماعی جمعیت روستایی که غالبا شامل کشاورزان فقیر و برخی مواقع شامل کارگردان بی زمین کشاورزی و سایر افراد در مناطق روستایی می باشد.
‏البته نامبرده توسعه کشاورزی و خودکفایی در کشاورزی را کلید خودگردانی عمران روستایی پایدار می داند و معتقد است که اگر قرار است برنامه های عمران روستایی پایدار بماند باید کشاورزی پیوسته حامی و پشتیبان آن باشد.
‏بانک جهانی توسعه کشاورزی را یک استراتژی می داند که به منظور بهبود زندگی اقتصادی و اجتماعی گروه خاصی از مردم بویژه روستائیان فقیر طراحی شده و اجرا می گردد. این فرآیند شامل بسط منافع توسعه در میان فقیرترین اقشاری است که در مناطق روستایی در پی کسب معاش هستند. این گروه شامل کشاورزان خرده پا، خوش نشینان و کشاورزان بی زمین است.
‏بانک جهانی معتقد است که چون توسعه روستایی قصد تقلیل فقر را دارد بنابر این باید به طور وضوح طوری طراحی و اجرا گردد که تولیدات را افزایش داده و قدرت تولیدی روستائیان را نیز بالا ببرد.
‏بانک جهانی بر اهداف توسعه روستایی نیز تأکید دارد و آن را شامل بهبود بازدهی و افزایش اشتغال و بالا بردن درآمد برای روستائیان و همچنین تأمین حداقل قابل قبول سطح تغذیه، مسکن، آموزش و پرورش و بهداشت می داند.
‏پروفسور جرج اکسین عمران روستایی را چیزی بالاتر از قول آنجام وعده نیکوی افزایش باروری و بازدهی کشاورزی و ایجاد رونق در بخش کشاورزی می داند. توسعه روستایی از دیدگاه او عبارتست از اعلام وعده ارزشمند افزایش شخصیت و اعتبار زندگی روستایی و تغییر زارع از یک روستایی فقیر به یک کشاورزی مترقی و علمی و در همان حال تهیه کیفیت بالاتر زندگی، تغذیه بهتر و عرضه منظم و بیشتر مواد غذایی برای ساکنان شهرها با قیمت ارزانتر می باشد. این همان قول بهتر کردن شرایط زندگی انسانها در محیط روستا است.
‏ژولیوس نیرره توسعه و عمران روستایی را به معنی سرمایه گذاری و به کار بدن تکنولوژی در روستاها می داند اما مهمتر از این او توسعه و عمران روستایی را یک مسئله و موضوع سیاسی مهم نیز می شمارد و آن را وظیفه و کار اصلی دولت ها تلقی می کند. در جایی دیگر نیرره توسعه روستایی را به معنی برآوردن احتیاجات اساسی مردم روستاها می داند. او معتقد است که چنانچه به امر انجام توسعه روستایی متعهد و مصمم باشیم توسعه روستایی به خودی خود روشها و ترتیب انجام امور و اولویت ها را مشخص ساخته و فی الجمله تمام زمینه ها و جنبه های مربوط به تلاشهای دولت و فعالیتهای اجتماعی و اقتصادی را در بر می گیرد. اما نکته بسیار مهمی که نیرره در امر توسعه روستایی بر روی آن تاکید دارد این است که ولی معتقد است که نباید در خصوص افزایش تولید در روستاها خیلی وسواس و نگرانی نشان داده و حساس باشیم زیرا روستاها هم اکنون هم اضافه تولید دارند چیزی که هست اضافه تولید آنها به وسیله عوامل و مرکز قدرت شهری از دست آنها خارج می شود. از این رو عمران و توسعه روستایی یعنی معکوس کردن جریان سنتی ثروت و سرمایه از روستاها به طرف شهرها و قرار دادن ثروتها در کانالهایی که منافع آن به جیب کارگران و روستانشینان بود همان کارگران و کشاورزان و روستانشینانی که ثروتهای مذکور را با دستها و مغزهای خود تولید کرده اند.
‏1
‏4
‏به طور کلی توسعه روستایی یک فرآیند توسعه دادن و مورد استفاده قرا دادن منابع طبیعی و انسانی، تکنولوژی، تسهیلات زیر بنایی، نهادها و سازمانها، سیاست های دولت و برنامه ها به منظور تشویق و تسریع رشد اقتصادی در مناطق روستایی جهت ایجاد شغل و بهبود کیفیت زندگی روستایی برای ادامه زندگی و پایداری حیات است. این فرآیند علاوه بر رشد اقتصادی درگیر تغییرات در طرز تلقی و در بسیاری موارد حتی شامل تغییر در عادات و اعتقادات مردم می باشد. فرآیند توسعه روستایی در برگیرنده تمامی قدمهای تغییر است که به وسیله آن یک سیستم اجتماعی روستایی از شرایط زندگی که غیر مطلوب به نظر می رسد به طرف شرایط مطلوب مادی و روحی حرکت می کند.
‏با توجه به تعاریف فوق شاید بتوان گفت که توسعه روستایی به طور کلی به معنای تغییر شکل تدریجی نه تنها در روشهای تولیدی و سازمانها و موسسات اقتصادی بلکه تغییر در زیربناهای اجتماعی و سیاسی و همچنین تغییر شکل در روابط انسانی و موقعیت های افراد روستایی می شود که نتیجه آن افزایش رضامندی اقتصادی مردم روستایی است.
‏در تعاریف فوق هر یک از متخصصین و کارشناسان بسته به نظر خاص خود بر مفاهیم، اهداف. استراتژی ها و روشهای اجرائی و اهمیت توسعه روستایی تاکید کرده اند و برخی نیز معیارهایی جهت ارزشیابی عمران روستایی ارائه نموده اند. درهر صورت کسانی که ادعای عمران و توسعه روستایی و داعیه حل مشکلات پیچیده آن را دارند باید حداقل تعهد اساسی به یک چارچوب ارزشی را داشته باشند. این چارچوب ارزشی دارای چهار بعد اساسی به شرح زیر است:

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

فایل روشهای تحقیق در اقتصاد کشاورزی

روشهای تحقیق در اقتصاد کشاورزی

فرمت فایل دانلودی: .ppt
فرمت فایل اصلی: .ppt
تعداد صفحات: 219
حجم فایل: 531 کیلوبایت
قیمت: 7000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل :  powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 219 اسلاید

 قسمتی از متن powerpoint (..ppt) : 
 

روشهای تحقیق در اقتصاد کشاورزی رشته: مهندسی اقتصاد کشاورزی2 واحد درسی  مقطع کارشناسی
فصل اول: پرسش آغازین
فصل دوم : مطالعات اکتشافی (مطالعات مقدماتی)
فصل سوم: طرح نظری مسئله تحقیق
فصل چهارم: فرآیند مدلسازی و شناخت عناصر آن
فصل پنجم: جمع‌آوری داده‌ها و اطلاعات ( مشاهده )
فصل ششم: روش‌شناسی
فصل هفتم: نتیجه‌گیری
فهرست درس
فصل اول
پرسش آغازین
پرسش آغازی
هدف :
عنوان یک موضوع تحقیقی بیانگر، نوع، شکل و کیفیت آن می باشد. عنوان در واقع ؛ همان « پرسش آغازین» است که در تحقیقات، جملاتی نظیر ؛ موضوع، موضوع تحقیق، عنوان طرح و... همراه با اهداف، کارکرد، خصیصه و اصول مشابه بیان میگردد .
«پرسش آغازین» جمله‌ای کوتاه، روشن و بدیع در قالب دو شکل «خبری و پرسشی» است که منظور و مقصود یک موضوع را که درحقیقت عصاره آن میباشد در ابتدای تحقیق بیان می کند .
انتخاب «پرسش‌ آغازین» تابع قوانین و قواعد خاصی بوده که پژوهشگر لازم است آن را در انجام یک تحقیق رعایت کند. برهمین اساس، شناخت مراحل ساخت یک «پرسش آغازین» در یک تحقیق مطلوب برای پژوهشگر از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.